什么是健康

理解与健康相关的科学术语并不容易。 由于我们的身体不能自己产生维生素,矿物质和脂肪酸,我们需要从饮食中获得这些营养 - 但是从哪些食物获取呢?为什么? 我们的综合指南将为您提供所需的健康帮助。

维生素指南篇

维生素A 为了拥有健康的皮肤、视力、身体免疫系统和生长,你需要维生素A。 我们的身体将β胡萝卜素(蔬菜和水果中的红橙色素)转化为我们需要的维生素A,所以没必要担心过度使用它。

食物:绿叶蔬菜,胡萝卜,杏,乳制品,鸡蛋和鱼。

维生素B 有八种公认的B族维生素共同作用,能给你健康的新陈代谢、神经和肌肉功能、以及细胞分裂。维生素B对加工特别敏感,这就是为什么吃大量加工食品的人通常维生素B略有不足的原因。

食物:生的蔬菜和水果,坚果,全麦食品(如糙米、全麦面食),鸡蛋,肉和鱼。

维生素C 大多数人都熟悉维生素C。这种强大的抗氧化剂在结缔组织中创造胶原蛋白至关重要,这就是为什么它是健康的皮肤、牙齿、骨骼和血管中必要的。 它也有助于你的身体从食物中提取铁。

食物:水果,浆果,豆芽和菜根。

维生素D 维生素D最重要的来源是阳光,白天散步30分钟据说和喝10杯牛奶一样有益!为了良好的免疫系统,以及正常的肌肉功能,你需要维生素D吸收钙。维生素D的缺乏会导致骨骼疾病,所以你必须得到足够的量。

食物:油性鱼和蛋黄。

维生素E  维生素E抗氧化剂保护身体的细胞免受自由基的伤害,自由基会损害健康的细胞。 它与维生素C搭配对身体一起作用。

食物:坚果,豆类,鸡蛋,绿叶蔬菜和谷物。

维生素K 维生素K有助于凝血和骨重建和修复。 肠道中的细菌自然产生维生素K,但你也应该从饮食中获取。

食物:深绿叶蔬菜(西兰花,菠菜和甘蓝)

 

 

矿物质指南篇

钙是健康骨骼、牙齿和组织所必需的。它调节肌肉和神经功能,对血液凝固至关重要。

食物:绿叶蔬菜,杏仁,豆类,水果和乳制品。

镁 参与人体300多种基本代谢反应,包括能量产生、正常心脏运作和肌肉收缩。人们从饮食中没有获得足够的镁的现象普遍存在。

食物:绿叶蔬菜,坚果(腰果和杏仁)、种子和谷物。

硒有助于制造抗氧化酶,防止自由基的破坏作用。 如果你没有得到足够的硒,你的免疫系统可能会变弱,心脏功能变差。

食物:谷物,坚果,蘑菇和鱼。

 



免疫系统健康运行需要锌正常工作。锌有助于你的身体治愈伤口,分解碳水化合物,强健肌肤,并有助于视觉、嗅觉和味觉的良好运作。

食物:种子(芝麻、葵花籽、南瓜)、坚果、肉、扁豆和蘑菇。

 

碘是甲状腺激素的重要组成部分,它调节代谢、生长发育以及生殖功能。 缺碘可导致精神障碍。

食物:盐,海藻,海鲜,豆类,土豆,乳制品和鸡蛋。

 

铜是健康的中枢神经系统,能量和黑色素生产所需要的。 你还需要它在皮肤中形成胶原蛋白和弹性蛋白,以及在心脏、血液和你的骨骼中形成健康的结缔组织。

食物:豆,坚果,种子,谷物和蘑菇。

 

铁是红血细胞解毒和为身体提供氧气所需要的。没有铁你会患贫血。

食物:扁豆,豆类,草莓和红肉

脂肪酸摄入指南——

Omega-3 和维生素一样,身体不能产生Omega-3,所以你需要通过饮食获取或通过补给。Omega-3脂肪酸可以减少炎症,从而帮助降低心脏病、癌症和关节炎的风险。它还能帮助大脑和眼睛的运作。

食物:脂肪鱼类(鲭鱼、鳟鱼和鲑鱼),亚麻籽,核桃,Omega-3脂肪酸补充剂

 






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